1: Especificaciones y conceptos básicos del producto
| Característica | Detalles |
| Voltaje de entrada | 110V / 220V (Personalizable para 12V / 24V CC) |
| Longitud del cable de salida | 1,8 metros |
| Especificaciones de voltaje | 2 kV, 3 kV (estándar), 5 kV, 8 kV |
| Tamaño de la placa de emisión | 300x300mm, 350x500mm |
| Material | Material aislante ultra-súper-delgado con tiras adhesivas conductoras internas |
2: Tecnología básica y principios de funcionamiento
P1: ¿Cuál es el principio detrás de la conservación electrostática de alimentos?
Respuesta: Utiliza un campo electrostático de alto-voltaje para inducir la resonancia de las moléculas de agua. Esto reduce el punto de congelación de los alimentos (por ejemplo, evitando la formación de hielo entre 0 y -5 grados). Al mantener un estado sobreenfriado y sin congelación, la tecnología previene el daño celular causado por los cristales de hielo afilados, manteniendo así los alimentos frescos sin sufrir daños por congelación.
P2: ¿Por qué las placas de emisión son más efectivas que las varillas de emisión?
Respuesta: Si bien ambos pueden generar intensidad de campo, la placa de emisión ofrece una penetración de campo eléctrico superior para productos específicos. Las varillas de emisión suelen tener cargas internas más altas y carcasas de plástico aislantes gruesas, que consumen la mayor parte de la energía, lo que lleva a un rendimiento real más débil de los productos alimenticios.
P3: ¿El sistema es CA o CC?
Respuesta: Utiliza CA (corriente alterna). Un cambio de dirección del campo eléctrico es esencial para desencadenar la resonancia de las moléculas de agua. DC (Corriente Continua) es unidireccional y no puede lograr este efecto vibratorio.
3: Aplicaciones profesionales
P4: ¿Cuál es el voltaje recomendado para la conservación de carne?
Respuesta: Según datos experimentales, 2500 V a 3000 V es el rango óptimo para que la carne logre los mejores resultados de retención de frescura-.
P5: ¿Cuándo es el mejor momento para instalar/activar el sistema durante la congelación?
Respuesta: Debe usarse durante la transición del estado fresco al congelado. El campo electrostático asegura que los cristales de hielo formados durante el proceso de enfriamiento sean redondeados y pequeños en lugar de afilados y dentados. Una vez que la carne está completamente congelada, el impacto se reduce significativamente.
P6: ¿Puede resolver el problema del "agua en sangre" (pérdida por goteo) durante la descongelación?
Respuesta: Sí. Si bien parte de la pérdida de líquido es natural, el uso de preservación electrostática reduce significativamente la pérdida por goteo (agua de sangre) al proteger la integridad de las membranas celulares durante el almacenamiento.
P7: ¿Cuál es el área de cobertura de un módulo y una placa?
Respuesta: Un módulo estándar combinado con una placa de emisión puede cubrir un volumen de aproximadamente 25 m³.
